Білий, В. Ю., і С. В. Мерзлов. «ВПЛИВ РІЗНИХ СИЧУЖНИХ ЕНЗИМІВ НА ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА СЕНСОРНІ ПОКАЗНИКИ БРИНЗИ». Scientific Progress & Innovations, no. 1 (Березень 25, 2022): 103–109. дата звернення Квітень 4, 2025. https://journals.pdau.edu.ua/visnyk/article/view/1614.