ІСТОРИЧНІ АСПЕКТИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ КОЗІВНИЦТВА В УКРАЇНІ

Анотація

У статті проаналізовано етапи розвитку козівництва та сучасний стан і перспективи його
розвитку в Україні та світі. Подано основні напрями розвитку, моніторинг ефективності роботи
господарств із виробництва козиного молока та розв’язання практичних проблем відродження галузі козівництва. Представлено технологічні особливості роботи приватного та фермерського госпо-
дарства, які спеціалізуються на виробництві екологічно чистої продукції. Проведено моніторинг
основних технологічних систем та параметрів вирощування й використання кіз у приватному
підприємстві «Бабині кози», яке розташоване в с. Галайки Тетіївського району Київської області та
сімейній фермі «Сікорська» Зіньківського району Полтавської області, де утримують 30 козематок
зааненської породи, які забезпечують достатньо ефективне виробництво молока. Встановлено, що
у сучасній галузі агропромислового виробництва питання одержання екологічних продуктів харчу-
вання високої якості, а також розширення асортименту тваринницької продукції є актуальним. До
того ж з метою підвищення обсягів виробництва і якості козиного молока величезне значення має
робота з племінним стадом, формування високопродуктивних ліній і родин, які сприятимуть
одержанню тварин різних за біологічними і господарськи корисними ознаками. Для підвищення селе-
кційної роботи та прискорення формування галузі козівництва на сучасному етапі використання
прогресивних технологій утримання тварин і глибокої переробки сировини доцільно в Україні ство-
рити асоціацію молочного козівництва з науковим центром та міжнародними зв’язками на основі
формувань фермерського типу в сільській місцевості Стверджується, що у козівництві за
найменших витрат можна отримати високоцінну продукцію з високим рівнем біологічної
повноцінності.